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食材 

青斑石斑魚排250g
蒜頭,薑片,辣椒 適量
九層塔 適量
米酒 適量
醬油膏 適量
 

作法

1.先將石斑魚排切塊
2.再將蒜頭及薑片爆香,接著加入魚肉蓋上鍋蓋悶煮一下
3.魚肉大致熟透時,再加入少許醬油上色,接著加入九層塔,最後加入辣椒片點綴
4.簡易三杯石斑就做好啦!